L’Ufficio Consolare dell’Ambasciata d’Italia a Quito si occupa della gestione di tutti gli appuntamenti elettorali nazionali (elezioni della Camera dei Deputati e del Senato della Repubblica, Referendum ex Art. 75 e 138 della Costituzione), nei quali gli aventi diritto al voto residenti nella circoscrizione sono chiamati a partecipare, nonché delle elezioni del COMITES.