{"id":1465,"date":"2022-11-15T20:54:20","date_gmt":"2022-11-16T01:54:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ambquito.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/si-celebra-una-nuova-edizione-della\/"},"modified":"2022-11-15T20:54:20","modified_gmt":"2022-11-16T01:54:20","slug":"si-celebra-una-nuova-edizione-della","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambquito.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/si-celebra-una-nuova-edizione-della\/","title":{"rendered":"Si celebra una nuova edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo"},"content":{"rendered":"

Quest’anno, dal 14 al 20 novembre, si tiene la settima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SCIM), il cui tema: Convivenza, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e protezione del pianeta. Questa iniziativa annuale, promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (MAECI), in collaborazione con numerose istituzioni e organizzazioni pubbliche e private italiane, ha l’obiettivo di diffondere i valori della cultura enogastronomica, una delle pi\u00f9 riconosciute e apprezzate in ogni angolo del mondo.<\/span><\/p>\n

Sulla base del tema proposto quest’anno, l’obiettivo \u00e8 rafforzare la connotazione della cucina nel settore agroalimentare italiano con le sue componenti distintive e, allo stesso tempo, promuovere le opportunit\u00e0 di ingresso o rafforzamento nei mercati internazionali per gli operatori del settore agroalimentare e settore alimentare, restauro in termini di attrazione turistica.<\/p>\n

Questa celebrazione promuove la Dieta Mediterranea come modello e stile alimentare, l’importanza della connessione tra cibo, sostenibilit\u00e0 e biodiversit\u00e0 alimentare. Questa occasione \u00e8 un momento propizio per dedicare uno spazio promozionale anche all’importanza della tutela dei prodotti a denominazione protetta delle diverse indicazioni geografiche che compongono le tradizioni enogastronomiche delle regioni italiane.<\/p>\n

Offerta gastronomica italiana in Ecuador<\/strong><\/p>\n

Nel mese di agosto, l’Ambasciata ha lanciato una call aperta a tutti i ristoranti dell’Ecuador interessati a partecipare all’iniziativa “Menu Degustazione” con l’idea di cogliere l’origine di ciascuno dei piatti che verranno realizzati nel rispetto delle tradizioni, oltre a ricette autentiche che utilizzano, per quanto possibile, prodotti certificati e originali, accompagnati da selezionati vini italiani. Si segnala che i piatti proposti, trattandosi di un evento speciale, sono disponibili solo dal 14 al 27 novembre presso i ristoranti aderenti.<\/p>\n

Questa speciale offerta gastronomica, attraverso un men\u00f9 degustazione, offrir\u00e0 ai clienti la possibilit\u00e0 di provare un’ampia gamma di piatti della cucina tradizionale italiana. Le proposte culinarie che verranno presentate in ogni ristorante sono state seguite e consigliate dal famoso chef italiano Stefano Barbato.<\/p>\n

Seconda edizione del Festival di Vini Italiani<\/strong><\/p>\n

Nell’ambito di questa celebrazione, l’Ambasciata in collaborazione con la Camera di Commercio Italo-Ecuadoriana (CBEI) organizza il Festival di Vini Italiani 2022, che si svolger\u00e0 il 16 novembre 2022 dalle 18:30 presso le strutture dello Swiss\u00f4tel nella citt\u00e0 di Quito. Attraverso questo evento, l’obiettivo \u00e8 promuovere i vini italiani nel Paese, che godono di una prestigiosa reputazione in tutto il mondo.<\/p>\n

Durante la giornata i vari importatori di vini italiani nel Paese potranno esporre i propri prodotti al pubblico, che avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di degustare i vini pi\u00f9 esclusivi che provengono dall’Italia. Si precisa che si tratter\u00e0 di un evento B2B con ingresso solo su invito e si propone di essere uno spazio per promuovere nuove opportunit\u00e0 tra le aziende del settore.<\/p>\n

Prodotti a indicazione geografica<\/strong><\/p>\n

SCIM \u00e8 il momento ideale per parlare dell’importanza delle indicazioni geografiche (IG), che sono diventate sempre pi\u00f9 importanti in ambito economico e commerciale come strumenti per informare i consumatori sull’origine e sulla qualit\u00e0 dei prodotti. Accanto a queste funzioni classiche, le IG svolgono un ruolo fondamentale nelle negoziazioni commerciali tra l’Unione Europea e gli altri paesi, che a loro volta offrono la possibilit\u00e0 di una maggiore trasparenza del mercato che differenzia i prodotti in base al loro origine.<\/p>\n

In base a ci\u00f2, sono determinanti per garantire i diritti dei produttori, in cambio dell’investimento necessario per produrre e commercializzare i prodotti tradizionali di una determinata area geografica o localit\u00e0 che \u00e8 esclusiva rispetto alle denominazioni geografiche utilizzate con indicazioni riconosciute da un sigillo distintivo colore giallo che distingue tra:<\/p>\n

\u2022 DOP: Denominazione di Origine Protetta
\u2022 IGP: Indicazione Geografica Protetta
\u2022 ETG: Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita<\/p>\n

La promozione del modello alimentare italiano, basato sull’educazione alimentare ispirata ai principi della Dieta Mediterranea, \u00e8 finalizzata alla creazione di una dieta varia ed equilibrata, \u00e8 un’esigenza che il nostro Paese pone in alternativa ai modelli prescrittivi basati sul condizionamento del consumatore e rappresenta uno dei principi ispiratori e degli obiettivi strategici. \u00c8 uno schema che il nostro Paese propone come alternativa ai modelli prescrittivi basati sul condizionamento del consumatore e che trova riscontro anche nelle statistiche, poich\u00e9 l’Italia \u00e8, grazie anche ad una dieta equilibrata, uno dei Paesi pi\u00f9 longevi d’Europa.<\/p>\n

Nelle ultime informazioni registrate nel 2022 (da gennaio ad agosto), Italia \u00e8 diventato il fornitore dell\u2019Ecuador nel mercato dei vini, con una partecipazione del 18% del mercato.<\/p>\n

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